原料：鸡蛋、海米（或熟虾仁、干贝都可）、鸡胸肉（猪肉）、香菇、木耳、青菜（油菜或菠菜最好）。
      　　葱、盐、料酒、香油、淀粉。
　　　　　操作:
　　　　　1、鸡蛋蒸成鸡蛋羹，海米、鸡胸肉、香菇、木耳、青菜等剁成碎末，肉用料酒抓过

　　　　　2、葱末爆锅，依次加入肉、海鲜、翻炒，加水，加盐，烧开后加香菇、木耳，用淀粉勾芡，淋上香油。

　　　　　3、将做好的汁浇在蛋羹上。