杭州市禽蛋行业协会,是全体从事禽蛋养殖、加工、运输、销售的团体和个人,为维护共同利益而自发组织起来的非营利性的社会团体
 
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市商务局组织协会及企业赴广西对接禽蛋商品情况

  为贯彻落实省市相关部署,完善重要民生商品应急调控机制,杭州市商务局联合杭州市禽蛋行业协会组织4家企业于9月26日至30日赴广西开展农产品产销对接活动。期间走访南宁北海两地5家蛋品企业,并与当地两家企业签署战略合作协议。参加本次活动的杭企还与北海市商务局对接,拟就当地的禽肉加工项目开展合作。现将相关情况汇报如下:
  一、广西蛋品基本情况
  尽管广西是禽蛋生产的小省区,但是广西有港口和自贸区,饲料成本较低。海鸭蛋是广西特色蛋品,产量占全国市场的七成。本次产销对接的重点也是完善广西海鸭蛋产品入杭供应链。根据走访,发现北海海鸭蛋产销存在以下特点:
  1.海鸭蛋产业基础好。北海有长达600多公里的海岸线,红树林滩涂肥沃,大量海鸭散养于此,以小鱼、小虾、小螃蟹为食,产出的海鸭蛋蛋黄晶红透亮,嫩而鲜香,几乎没有腥味。新鲜海鸭蛋经过腌制、烘烤等工艺加工后,咸香味浓,蛋黄松沙流油。目前北海市有海鸭养殖户600余户,产量超过12亿枚,产值规模22亿元,拉动了养殖、加工、包装、物流等产业链的发展。2019年,北海海鸭蛋荣获“中国十珍”产品。成为与江苏高邮鸭蛋齐名的产业。
  2.品类多销售模式新。除加工烤制海鸭蛋外,蛋品厂家“以蛋生‘蛋’”,开发了蛋黄酥、月饼、蛋黄酱等多种产品,丰富产品线。大部分产品采用预包装,便于通过电商形式销售。目前海鸭蛋线上销量占总销量的六七成,相关快递占北海快递业务总量的80%。
  3.公用品牌的理念强。北海市政府确定北海海鸭蛋“国家地理标志产品”的保护范围,涉及10个乡镇,保护面积为1457.90平方公里,建立北海海鸭蛋产品溯源体系,完善行业相关制度。2022年6月,在北海市市场监管局、商务局等部门指导下,16家本地海鸭蛋加工企业抱团成立了统一的企业北海海鸭蛋集团,重新改组了北海市蛋品行业协会,使协会成为管理和监督海鸭蛋生产和加工的有力组织。北海海鸭蛋集团注册“北海之恋”品牌,对北海海鸭蛋实现统一采购、统一腌制、统一加工、统一标准、统一宣传、统一销售、统一服务。

  二、此行产销对接成效
  本次赴广西,前后实地调研了南宁和北海两地五家企业,并与北海市商务局、北海市蛋品行业协会以及协会会长单位进行沟通交流。
  其中,位于南宁的广西万家隆农牧科技有限公司,为浙商在广西投资所设,拥有占地36000平方米的生产加工场地,主导海鸭、鹌鹑养殖、蛋类农副产品加工和烘焙食品生产,产品通过电商、超市、微商、特产多个渠道销售,每逢端午等销售高峰时都会出现“一蛋难求”的局面。

  本次面对面沟通后,杭州市禽蛋行业协会副会长单位杭州益民禽蛋有限公司与广西万家隆农牧科技有限公司达成产销合作协议,对方将优先供应杭州市场。

  北海期间调研的4家企业,全部是北海海鸭蛋集团的成员企业。经过深入了解,杭州益民禽蛋有限公司代表杭州市禽蛋行业协会与北海蛋品行业协会会长单位北海创星商务服务有限公司达成战略合作协议。

  参加对接活动的杭州市禽蛋行业协会副会长单位杭州华东家禽交易中心有限公司,与北海市商务局进行初步接洽,后续将就当地的禽肉加工项目进行深入对接以期达成合作。
  三、下步工作建议
  杭州蛋品供应以外援为主,9成来自省外区域。在市商务局指导和支持下,杭州市禽蛋行业协会每年赴省外进行产销对接。通过实地对接,先后组织吉林、辽宁、黑龙江、内蒙古、山东、河南、河北、湖北等的蛋源进入杭州市场,丰富杭州及浙江省内蛋品供应。
  本次组织赴广西对接,一方面是扩大普通蛋品的供应渠道,另一方面也是为引进特色蛋品打基础。这是农产品大流通构建新格局的有益尝试,也是消费结构升级创造新需求的必然所需。
  从今年的禽蛋产品异地对接情况来看,包括禽蛋产品在内的农产品产销对接工作,在今后实践中要突出“三新”。
  1.建立新机制。要正确认识乡村振兴战略和共同富裕理念,准确把握农产品市场流通趋势,从对接的数量转向对接的质量,要优化农产品市场流通制度环境,构建长短结合、标本兼治的长效对接机制。按照“平战结合”要求,制定日常供应与应急调运相结合的产销对接制度。
  2.运用新模式。充分发挥产销对接活动的平台聚合作用,集聚各类要素,推动产地与销地相衔接、现货市场与无形市场相配套,引导生产的专业化、集约化、规模化。本次禽蛋产品广西对接的随行企业中既有加工企业,也有综合批发性企业,更有专注于零售端建设的大型超市,有利于开展多种形式的对接。建议保留这一对接形式。同时建议由市商务局牵头,建设杭州农产品流通数字驾驶舱,对接各主要产区供销资源以及相关数据,并与杭州市消费在线常态化检测系统相耦合,发挥全国农产品产业链和供应链的融合效用。
  3.把握新重点。立足供需形势,强化农产品流通主体培育和品牌塑造,实现农产品由“田头”到“舌头”的高效、低损流通。建议成立农产品流通品牌建立专项小组,全力打造具有杭州特色的地方公用品牌,提升杭州农产品流通价值链,从有效规避价格变化对市场流通形成的反作用,同时也有利于做好农产品流通的应急处置和舆情管理。


杭州市禽蛋行业协会
2022年10月8日


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