9月22日—23日，由杭州市商务委与杭州市禽蛋行业协会联合举办的“‘迎中秋蛋蛋欢乐购’大型惠民联展暨食品安全和诚信宣传进门店”活动如期举行。
　　活动以覆盖全市的80余家蛋品经营户门店为载体，以低于市场价10%—20%的“爱心价”将绿色放心普通鸡蛋和品牌鸡蛋直供给广大市民，其中，普通鸡蛋卖统一价5元/斤，让利0.8元/斤，德青源土鸡蛋统一价10元/斤。同期开展食品安全和诚信宣传，分发《创建国家食品安全示范城市倡议书》，倡导市民“买健康食品、吃放心食品、用安全食品”。
　　本次活动横幅拉了31条、展板和一拉宝各62块、指示牌31块、定价牌80多块、海报200余张、宣传手册3000余份、环保袋600多只......。此活动将惠民之举落到实处，受到广大市民热烈追捧，其中德青源土鸡蛋数度脱销，分别于22日下午、23日上午和下午三度补货，高品质的蛋品赢得了广大市民的心，本次活动效果超过预期，两天活动共计销售蛋品超过9万斤，让利13万余元。与此同时，杭州日报、每日商报、杭州网、杭州商务微信公众号等传统媒体和新媒体也对本次活动给予高度关注，纷纷刊发相关报道。
　　这是继“优质农产品端午惠民大展销”后又一项惠民有力举措，旨在有效平衡杭州禽蛋商品市场供需情况、保证“菜篮子”禽蛋商品价稳量足、树立“杭州禽蛋”品牌并扩大影响力、引导农产品加工和流通企业诚信经营、倡导市民群众提高食品安全意识，以点连面织成网，以蛋为媒结成盟，为市民送上最新鲜最有品质最可信赖的“民生大礼包”。
　　受各种因素所限，惠民活动持续时间不长，只有短短的两天时间，但透过本次活动把视线聚焦到“菜篮子”蛋品经营和流通市场管理，也能总结经验反思一二。
　　一、创新活动形式引爆市民消费新热点
　　消费是最终需求，既是生产的最终目的和动力，也是人民对美好生活需要的直接体现。以“菜篮子”蛋品为例，在猪肉供需关系有所变化之时，市民对蛋品消费的需求水平明显提升，但是需求提升的同时，也会导致蛋品的供需关系有所变化，从而产生价格上的波动，影响到终端市场消费。在此情况下，市禽蛋行业协会创新以“统一时间、统一货源、统一价格”的“三统一”形式，在全市范围内举行大联展，以此起到平衡市场关系、为建立供需联盟打下基础。本次活动突出地表现在三个方面的创新：
　　创新“送福利”。本次惠民活动得到协会会员单位的大力支持，由经营大户统一提供蛋品配送至参加联展的各个农贸市场摊位。惠民活动的蛋品包装上统一贴附具有“杭州市禽蛋行业协会”会标；惠民活动期间定点参加惠民活动经营户的蛋品以“爱心价”销售，具体由杭州市禽蛋行业协会定价。
　　创新“送品牌”。本次活动的惠民活动期间，蛋品主要有为“德青源”土鸡蛋和“大红地”普通鸡蛋，售价低于平时市场价的10%—20%；同时推出“杭州禽蛋”这一强调地域属性的品牌，树立公信力并提高影响力。
　　创新“送诚信”。大展销中所售蛋品均经过严格的抗生素残留检测程序并附有权威部门出具的食品安全检测检验报告后方被允许上市。主办方还在大联展所涉及的农贸市场等地，进行食品安全常识宣传普及，分发“创建国家食品安全示范城市倡议书”，传递正能量，积极引导大家放心消费。
　　二、需求引导市场摸清市民需求新发展
　　针对杭州禽蛋经营“货源多、分布广、规模小”的行业特点，本次活动特地由协会出面组织统一货源，打开从养殖基地直销消费终端的新通道，便于将消费市场的信息直接传导至生产端，让消费者的需求更加透明化，同时也便于生产端和批发环节更了解逐渐升级的消费需求。
　　三、构建产业联盟直面行业发展新机遇
　　杭州历来是蛋品的主销地而非主产地，蛋品来自五湖四海，货源渠道广泛对市场而言，是把双刃剑。一方面，杭州蛋品来路广泛，确保了“菜篮子”蛋品的及时保障、有序供应、价格平稳；另一方面，由于蛋品来源广，对流通渠道管理是一项巨大的挑战，本次活动以主办单位牵头、行业协会组织、经营大户实施的联盟方式，打破了时间和空间的限制，通过本次活动，收效良好。但也看到了消费层次的不断升级，更重要是的对食品安全的重要性，为此行业协会对生产和销售两个环节，要提出建议和加强管理。介入经营环节的产业联盟，开拓线上线下融合发展之道，从生产源头到销售终端，形成一个产供销有序的团队。

杭州市禽蛋行业协会
2018年9月25日