杭州市禽蛋行业协会,是全体从事禽蛋养殖、加工、运输、销售的团体和个人,为维护共同利益而自发组织起来的非营利性的社会团体
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北蛋南运 产销对接又一力举 东北鸡蛋最快72小时从鸡舍到杭州 市商务委联手禽蛋行业协会赴东北拓蛋源

 

  商报讯(通讯员皇亚珠王聪记者郑炜)跋山涉水,一路南下。又一车新鲜鸡蛋,从吉林磐石晓生蛋品基地直抵杭州。

  昨天上午,杭州晓生农产品有限公司位于储运路8号的仓库门前,1200余箱“小生”牌鸡蛋才下车,就被等候在此的杭州禽蛋批发商逐一拉走。

  晓生公司负责人王桂玲介绍,公司每天都有蛋车来杭,每车最多能装1300箱,一箱鸡蛋360枚,净重46-47斤,每天送抵杭州的量在2000箱左右。

  相当于,每天有45吨东北鸡蛋从吉林磐石奔至杭州,登上杭州市民的餐桌。

  眼下,南方刚经历一波高温天气,蛋鸡处于歇伏期,产蛋量下降,又逢8月下旬季节性蛋价波动上扬,作为鸡蛋主销区的杭州,需求加大的同时也出现了局部货源收紧的情况。

  发挥农产品流通体系功能,依托“北蛋南运”产销链条,保障杭州禽蛋商品充足供应。

上周,杭州市商务委员会(杭州市粮食局)联合杭州市禽蛋行业协会,组织部分禽蛋经营大户,成立“产销对接”小组,远赴吉林和黑龙江两省,以蛋为媒,共享“鸡”遇,深化农产品产销合作。

  同行的杭州钱广农产品有限公司、浙江宇航农业科技有限公司、杭州益明禽蛋有限公司、杭州黄师傅贸易有限公司等杭州市禽蛋行业协会经营大户,与吉林晓生蛋品养殖有限公司签订合作协议,后者将一如既往地把来自东北的品质鸡蛋优先供应杭州市场。

从蛋品批发运输,进行货源代销,到直接和禽蛋养殖场建立合作关系,源头采货。在杭州市商务委的指导和支持下,杭州市禽蛋行业协会以及禽蛋经营大户,坚实履行保障农产品市场供应之责的同时,正一步步描绘着提高“菜篮子”商品供应抗风险能力的新路径。

价格同步品质优选

东北鸡蛋最快72小时从鸡舍到杭州

  820日,哈尔滨道里菜市场,普通鸡蛋零售价5.2/斤。

  同一天,杭州农贸市场,来自东北的普通鸡蛋,零售价为5.8/斤。

  考虑到运输距离长,为减少破蛋损失,东北蛋采用蛋托加纸箱的包装方式。一箱鸡蛋360枚,称重45斤左右,需要14个蛋托和1个大纸箱。算上包装费、运输费等,一箱东北蛋运抵杭州的各种费用需要26元。

  也就是说,收购价加上0.58/斤的运杂费等,构成东北蛋的到杭接收价。

  参考820日哈尔滨与杭州两地农贸市场鸡蛋零售价发现,杭州市民可以用与原产地同样的价格在杭州购得东北鸡蛋。

  同在820日,包括产自江苏、安徽、山东等地的普通鸡蛋,农贸市场里的售价在5.5/斤—6/斤,和东北蛋处于同一水平。

  从运输成本角度来看,江苏、山东、安徽等地的蛋源,采用塑料筐装箱,其包装和运输成本要比东北蛋每斤低0.15元—0.18元。而东北蛋的这些"隐形成本"并没有体现在市场零售价上,由杭州的禽蛋经营大户悄悄承担了。

  “大市场大流通,现在的市场价格都是透明的,不管是产自哪里的蛋,在同一个市场,价格都会趋于一致。”杭州晓生农产品有限公司负责人王桂玲说道。

  另一方面,虽然杭州与东北相距数千公里,但这并不影响杭州市场所售东北蛋品的新鲜度。

王桂玲透露,蛋是吉林的特色产业之一。

  作为吉林省农业产业化龙头企业,吉林晓生蛋品养殖有限公司于20055月成立,2013年,通过杭州市商务委和杭州市禽蛋行业协会的引荐,晓生蛋品在杭州市农副产品物流中心设立鲜蛋批发中心,每天向杭州供应东北鲜蛋以补充杭州禽蛋市场货源。

  晓生公司采用公司+基地+农户的模式,与养殖户签订合约,蛋鸡产下的蛋,3天内必须送至公司的分拣大厅,然后按照先进先出的原则,公司将所收到的鸡蛋按照不同市场需求标准重新分拣,并且每一个鸡蛋都能“溯源”。

  基于优先供应南方尤其是杭州市场的考虑,晓生公司规定,“落地”3天以内的鸡蛋经分类、清洗、精包装等处理后直供杭州市场,超过3天的鸡蛋配送至吉林及东北当地市场。

  一枚东北鸡蛋,从落地到走进杭州市民的“菜篮子”,最快只需72小时。

无论行情是否波动

保障供应首当其冲

  经过市场检验,几年下来,价优物美的东北鸡蛋备受杭州“马大嫂”青睐。而晓生公司也在扩大吉林范围内基地规模的同时,在内蒙古圈地3500亩,精心培育草原蛋供应杭州以及江浙市场。

  在晓生蛋品的引领下,吉林磐石将“抓养殖规模”列入政府重点工作目标责任制。2016年磐石市蛋鸡存栏300万只。当地还坚持“以鸡兴镇、以蛋富民”为发展思路,确定了“政府+园区+企业+农户”的发展模式值。

  此次杭州市商务委“产销对接”小组一行,专程赶赴晓生蛋品公司位于磐石的基地,还考察了位于四平市伊通县的晓生蛋品收购站以及哈尔滨道里菜市场等,小组成员亲眼看见小鸡在无污染无公害、自然环境佳的条件下自然生长,亲身体验一枚东北鸡蛋在开启“杭州之旅”前需经历的各个环节,为杭州市民放心购买和食用东北鸡蛋严格把关。

以蛋为媒,杭州不仅与吉林乃至东北结下了不解之缘。纷至沓来杭州市场的,还有山东、江苏、河南、辽宁、安徽等地的蛋源。

  在杭州市商务委牵头下,在杭州市禽蛋行业协会的组织协调下,在杭州禽蛋经营大户的产业多元化发展中,这些蛋源为杭州每日600吨左右的蛋品消费量筑起“天下蛋仓”。

  然而,市场从来不会一平如水,总是瞬息万变。

  今年尤是——上半年频繁掉价,8月后“迅速蹿高”。浮浮沉沉的蛋市,就连从业多年的行家,都连叹“摸不着头脑”。

  当东北蛋遇到这波震荡行情时,亏损便成了养殖户和经销商的“盘中餐”。

  “蛋品生意圈里,有个不成文的规定,买卖双方一个电话就是合同。”王桂玲说,而养殖基地和杭州市场相距数千公里,遇到蛋价波动大时,往往基地发车时是一个价,到了杭州又是另外一个价,这时经销商就会遇到“高价进低价出”的情况。”

  “这种情况我们每一个经销商都遇到过,尤其是几个禽蛋经营大户,量大也意味着亏得多,但是为了保障百姓餐桌上有好蛋,再大的亏损,我们也得承担。”钱明伙表示。

既搞外联又炼内功

“杭州蛋市”剑指多元化

  好在杭州“蛋市”有一套强大的“指挥预警系统”,执掌“指挥棒”的便是杭州市商务委和杭州市禽蛋行业协会,他们观察局势,把握动向,积极发挥组织协调作用,“该出手时就出手”。

  今年2月下旬,由于老鸡一时难以处理、存栏鸡增加、产蛋量增多,蛋价跌入低谷,给建德家禽养殖户造成很大损失,经营户之间也产生了蛋价纠纷。禽蛋行业协会了解情况后,由会长钱明伙带队,赶赴建德,召开建德片区会员座谈会及养殖企业与经营企业关于蛋品定价问题调解会。建德各镇养殖企业、运输企业、经营企业代表与会。协会在听取大家的意见和建议后,在合作共赢的基础上、作出了较为公正、公平、合理的蛋品报价意见,取得共识。

  3月底,市商务委和禽蛋行业协会组织前往杭州大宇生态农业开发有限公司,进行舍养蛋鸡标准化示范项目验收及调研工作。该项目创新地以种养结合的模式,利用科学技术手段结合市场需求指导生产,让每只蛋鸡增收的同时还发挥示范辐射效应,带动行业发展。

522日—24日,2017年全国蛋品行业高级别经济对话在上海参加。杭州市禽蛋行业协会会长钱明伙会长受邀参加论坛并作主题演讲。走出杭州参加全国性蛋品行业论坛,通过与全国蛋品行业“大咖”深度交流,协会从中汲取养分,向全国打出蛋品流通“杭州名片”的同时,也为杭州蛋品行业的发展明确方向。

  作为行业主管部门,杭州市商务委还着力加强保障杭州市区“菜篮子”主要商品供应的骨干队伍建设,完善“菜篮子”重点商品经营大户(企业)联系制度,优化产销对接和运销链接网络等方面施行积极举措,拓展进货渠道、扩大进货能量,确保杭州市场有效供给。

  重视外联,也要注重修炼内功。

  为更好地发挥禽蛋行业在“菜篮子”工程建设中的重要作用,杭州市禽蛋行业协会积极引导禽蛋流通企业向生产领域延伸,以市场消费需求为导向,自建禽蛋基地,自己生产加工,并与批发经营、零售直销紧密结合,探索产、加、销互为依托的禽蛋企业多元化发展模式。

  例如今年杭州晓生农产品有限公司,既让杭州市民吃上了绿色健康的东北鸡蛋,还将吉林大米,杂粮等引入杭州市场,旗下专注于农产品深加工的“长春吉米皇粮农业科技有限公司”也已进驻杭州,以多元化农产品满足杭州市民农产品消费升级的需求,

  又如浙江宇航农业科技有限公司,致力于发展种植、养殖、加工的循环产业模式,其发展之路是杭州蛋制品企业发展壮大的一个缩影。

  再如,以经营蛋品为主的杭州钱广农产品有限公司;以生产经营再制蛋为主的杭州顺丰祥食品公司……近30家大型骨干企业在禽蛋生产流通领域发挥了重要作用。


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