2012年第10期

（总第35期）

中共杭州市禽蛋协会党支部

杭州市禽蛋行业协会秘书处  编印        2012年10月28日

●协会举办实施《蛋品流通服务规范》培训班

●协会与市贸易局签订杭州市禽蛋供应市场分析项目的协议

●禽蛋小常识

●信息园地

地址：杭州市德胜路98号标准化研究院西306室

邮编：310004 　电话：85385660 　传真：85384111

网址：www.hzegg.org 　　E-mail:hzqdhyxh@163.com

协会举办实施《蛋品流通服务规范》培训班

10月20日，协会在市标准化研究院二楼大会议室举办实施《蛋品流通服务规范》培训班，参加培训班的有会长、副会长、副秘书长、常务理事、理事和支部党员。在百忙之中应邀出席讲课的有市质监局王立平老师。培训班由协会书记华 坚主持。

培训班首先由华 坚书记传达了2012年杭州市标准化项目计划的文件，通报了《蛋品服务标准化试点》项目任务书。

接着由市质监局王立平老师授课，他就《蛋品流通服务规范》进行了深入浅出的讲课，并讲授了企业标准化专业知识。

最后，会长钱明伙代表协会对实施《蛋品服务标准化试点》项目提出了三点要求：一是思想上要重视；二是宣传上要加强。三是工作上要到位。他要求全体会员单位积极行动起来，切实按照王立平老师刚才讲课的要求去落实，举全体会员单位之力，全力以赴完成好《蛋品服务标准化试点》项目。

协会与市贸易局

签订杭州市禽蛋供应市场分析项目的协议

上月底，为了提高禽蛋保障能力，丰富杭州菜篮子供应，杭州市贸易局与我协会签订杭州市禽蛋供应市场分析项目的协议。我协会的具体任务是：组织行业协会相关人员开展调研，分析杭州市禽蛋供应的现状、存在的问题、提出对策和建议，承办专家及业内人员的研讨会、组织实地考察、开展分析宣传等事项。

我协会要做到思想上重视、工作上到位、行动上积极，群策群力，切实完成好市贸易局交给我们的项目任务。

禽蛋保鲜生活小常识

1、将鸡蛋贮藏在黄豆、赤豆等杂粮中，可保鲜较长时间不变质。
    将鲜鸡蛋埋入干净的干茶渣中，放阴凉干燥处，2～3个月不会变坏。
    炎热季节，把鸡蛋放在盐里埋起来，可保存较长时间不坏。

2、买来的鸡蛋最好用保鲜薄膜或油光纸包起来，放入冰箱，这样保鲜时间更长。
    用湿布把鸡蛋擦一遍，大头朝上竖着放入冰箱，亦能保鲜，禽蛋不宜同姜、洋葱放在一起。否则，会很快变质。
    在鲜蛋上涂上菜油或棉籽油、花生油等植物油脂，贮藏期可达 36天。此法适宜于气温在 25～32℃采用

3、将无损伤的鲜蛋放入清洁池子或缸内，倒入 2～3%浓度的石灰水，水高出蛋面 20～25厘米，可保鲜 3～4个月。存放环境：夏季不使池子或缸受太阳照晒，使处阴凉通风处，冬季以不结冰为宜，还可将蛋放进 5%左右的石灰水中浸泡半小时，捞出晾干，入缸或罐中存放，亦可保鲜较长时间。

4、把 1公斤水玻璃 (硅酸钠的水溶液)溶于 9升热水中，冷却后倒入盛有鸡蛋的缸里，液面高出蛋面 5厘米以上，用牛皮纸紧封缸口，置阴凉通风处，夏季可保鲜 2～3个月。

信息园地

●2012年10月20日，协会举办实施《蛋品流通服务规范》培训班，参加培训班的有会长、副会长、副秘书长、常务理事、理事和协会支部党员。特请市质监局王立平老师授课。

●2012年10月23­­—24日，协会陈光明、章燕丽二位同志，参加市商旅集团组织的2012年度入党积极分子培训班。

●2012年10月26日，我协会华坚书记、黄立民副秘书长前往市交通警察局协调有关工作。

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报：市政府办公厅旅贸处　市贸易局组织人事处、政策法规处、市场秩序处  市质监局质量管理处  市民间组织管理局　市农办经济发展处　市工商局市场处　市农业局畜牧处、有关协会　　

送：本会各位名誉会长、顾问

发：本会会长、副会长、常务理事、理事、会员、个人会员

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