我市举行2010年半年度商贸工作会议
——张建庭副市长作重要讲话
８月１２—１３日，杭州市贸易局在建德市召开2010年半年度全市商贸工作会议，会议听取了刘庆龙局长所作的工作报告，进行了交流发言，会议结束前张建庭副市长作了重要讲话。出席会议的有：各区、县（市）商贸主管部门主要负责人，各行业协会会长及秘书长，市贸易局各处（室）主要负责人。本会钱明伙会长和华 坚代秘书长参加了会议。会议由市贸易局陈世安副局长主持。
刘庆龙局长首先传达了市委工作会议精神，其中心议题是《新型城市化为主导、统筹城乡区域一体化发展》，加快五县（市）发展，推进我市城市化进程。接着，他就上半年经济形势、上半年商贸工作和下半年工作任务等三个方面作了报告。他指出，上半年我市社会商品零售额达到1012亿元，同比增长20.2%。社零半年突破千亿大关，这是创我市历史记录的。他要求，以七抓七提升来切实抓好下半年的工作。
会议结束前张建庭副市长作了重要讲话。他认为，上半年商贸工作成效显著：一是社零半年突破千亿大关；二是创新发展取得了新进展；三是商贸工作有许多新亮点；他代表市政府向全市商贸工作者表示感谢。他指出，下半年商贸工作要明确定位，确保商贸工作可持续发展：一要始终不渝地解放思想；二要始终不渝地转变发展方式；三要始终不渝地统筹兼顾。
通知一则
各会员单位：
为了更好地为各会员单位服务，及时为政府部门提供禽蛋价格变动信息，协会秘书处将在《杭州禽蛋网》上届时发布禽蛋批发价和零售价，供各会员单位参考。
协会秘书处
禽蛋小常识
《鸡蛋吃法有讲究》
鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。中国的老百姓将鸡蛋视为补品，经常食用鸡蛋可增强记忆力，还可保护心脏和动脉血管,预防癌症,延缓衰老。但如果不能合理加工和食用，补品就会变为“废品”，甚至是“毒品”，所以应当认真掌握鸡蛋里的学问。
1.忌吃未熟鸡蛋
生鸡蛋的蛋白质结构致密，有很大部分不能被人体吸收，只有煮熟后的蛋白质才变得松软，人体胃肠道才可消化吸收。生鸡蛋有特殊的腥味，会引起中枢神经抑制，使唾液、胃液和肠液等消化液的分泌减少，从而导致食欲不振、消化不良。因此鸡蛋要经高温后再吃，不要吃未熟的鸡蛋!
2.忌吃煮老的鸡蛋
鸡蛋煮得时间过长，蛋黄表面会形成灰绿色硫化亚铁层，很难被人体吸收。蛋白质老化会变硬变韧，影响食欲，也不易吸收。
3.鸡蛋不宜与糖同煮
鸡蛋与糖同煮会因高温作用生成一种叫糖基赖氨酸的物质，破坏了鸡蛋中对人体有益的氨基酸成分，而且这种物质有凝血作用，进入人体后会造成危害。如需在煮鸡蛋中加糖，应该等稍凉后放入搅拌，味道不减。
4.炒鸡蛋不需放味精
鸡蛋中含有谷氨酸，这两种成分加热后生成谷氨酸钠，有纯正的鲜味。味精的主要成分也是谷氨酸钠，炒鸡蛋时如果放入味精，会影响鸡蛋本身合成谷氨酸钠，破坏鸡蛋的鲜味。
5.煮熟的鸡蛋用冷水浸后忌存放
一些人常将煮熟的鸡蛋浸在冷水里，利用蛋壳和蛋白的热膨胀系数不同，使蛋壳容易剥落，但这种做法不卫生。因为新鲜鸡蛋外表有一层保护膜，使蛋内水分不易挥发，并防止微生物侵入，鸡蛋煮熟后壳上膜被破坏，蛋内气腔的一些气体逸出，此时鸡蛋置于冷水内会使气腔内温度骤降并呈负压，冷水和微生物可通过蛋壳和壳内双层膜上的气孔进入蛋内，贮藏时容易腐败变质。
信息园地
●7月30日，以钱明伙会长为首的协会考察团一行到上海学习考察，受到上海市蛋品行业协会秘书长严文德的热忱接待，双方进行了座谈交流。
●7月31日，秘书处组织协会常务理事、理事考察了上海世博会。
●8月9日，华 坚代秘书长到协会工作，手机13905818528。
●8月12日晚，钱明伙会长在建德参加全市商贸工作会议期间，会见了本会在建德的常务理事赖志松、张海仙、陈新良、王锡春等，向他们传达了市有关会议的精神。华 坚代秘书长也参加了会见。
●8月17日，李玲同志到协会工作，手机13588015097。
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协会简介
