杭州市优质农产品端午展销活动顺利开幕

“五月五，庆端午”，在我国传统佳节——端午即将来临之际，由杭州市禽蛋行业协会主办、拱墅区商贸旅游局协办的杭州市优质农产品端午展销活动於6月12—13日在拱宸桥运河广场举行。

上午9时在一片欢乐的腰鼓声中，杭州市优质农产品端午展销活动举行了隆重的开幕仪式。出席开幕仪式的领导有杭州市贸易局孟令昕巡视员、杭州市商业联合会王泽副会长、杭州市拱墅区商贸旅游局李高台副局长、杭州市禽蛋行业协会钱明伙会长。

开幕式由杭州市禽蛋行业协会副会长黄勇主持，他首先对各位领导的光临表示热烈的欢迎和衷心的感谢，接着由杭州市禽蛋行业协会会长钱明伙讲话，他说：“为了打造‘生活品质之城’的战略目标，增强商贸企业的竞争能力，以创塑企业品牌为基础，以百姓民生为主线，我禽蛋行业协会在各级政府部门的大力关心、支持下，今天携手拱墅区商贸旅游局，在运河广场举行展销活动，向消费者推出优质品牌蛋制品，惠利消费者，让广大市民买到放心安全的“五黄”产品，过上一个祥和、快乐的端午佳节。”

杭州市拱墅区商贸旅游局副局长李高台作了重要讲话，他着重指出主办这个展销活动旨在响应市委、市政府确定的“消费提升年”的号召，全力推进商贸经济的新发展，不断增强商贸企业的竞争能力，创塑食用优质品牌，提升商贸整体形象，进一步促进消费市场繁荣，为打造杭州品质之城，构建和谐社会做一份贡献。最后由杭州市贸易局孟令昕巡视员宣布展销活动开幕！

应邀参加展销活动的领导还有杭州市贸易局副食品管理处许新处长，行业管理处俞洪巍副处长及相关行业协会的负责人。浙江电视台民生休闲频道、杭州日报、钱江晚报、中国特产报，对本次活动进行了采访报导。

展销活动历时两天，出展单位有34家，特邀了拱墅区商贸旅游局管辖的拱宸桥农贸市场、蚕花苑农贸市场商户、中国特产报下属的食品经营部及杭州酒类流通行业协会等单位。展销品种有禽蛋、鲜肉、黄鱼、黄鳝、蔬菜、食用油、酒类、粽子、休闲食品八大类120余种商品。其中禽蛋经营企业达18家，均在行业中享有一定知名度的品牌企业。浙江宇航农业科技有限公司的“宇航村”牌、杭州顺丰祥食品有限公司的“顺丰祥”牌、杭州黄师傅贸易有限公司的“黄师傅”牌、杭州益民禽蛋有限公司的“顶佳田园”牌及安徽广德荣达禽业开发有限公司的“荣达”牌、江苏高邮红太阳食品有限公司的“红太阳”牌系列蛋品均在该活动中展示，深受市民的喜爱。同时在展销活动期间还发放宣传广告资料近2000份，扩大了行业影响力，提升行业整体水平将起到了积极作用。为今后举办类似的展销活动积累了一定的工作经验。

六月鲜蛋批价上涨 零售平稳

据江干燕燕禽蛋批发经营部、农都家珍禽蛋经营部和徐志东蛋品批发部调查，进入夏季以来，随着气温的逐渐上升，母鸡出现怠工产蛋量减少，饲料价格又居高不下，如玉米去年同期为1.78元/公斤，今年要2.10元/公斤，增加0.32元/公斤，提高15%，饲料粉也如此，今年要1.94元/公斤，去年同期只有1.80元/公斤，提高了7.2个百分点，所以增加了养殖专业户的养殖成本，同时也挫伤了养殖积极性。目前从建德、江苏、东北销往杭州的鲜鸡蛋，均有不同程度的上涨，但幅度不是很大，平均每公斤涨了0.30元-0.40元左右，虽然批发价格有所上扬。但因鲜鸡蛋货源充足，全国各地的蛋品又源源不断销之杭城，出现供大于求的迹象，所以市场零售价格始终上不去，仍然保持四、五月份7.80元-8.20元/公斤的水平。

鲜鸭蛋因供销平衡，蛋源又来自余杭塘栖周边地区，配送运输方便，所以批价保持8.80/公斤上下，零售也维持在10.00元/公斤，价格相对稳定。

“健龙”牌咸鸭蛋生意兴隆

杭州市健龙蛋品有限公司，座落在余杭水乡塘栖，已有14年的蛋制品生产历史，因加工生产的咸鸭蛋光亮油润，咸淡适宜，鲜嫩可口而深受广大消费者的青睐。

目前产品远销美国，日本，新加坡，韩国等东南亚国家。在这次杭州市优质农产品端午展销活动中，该出口蛋品首次在展柜上销售，消费者选购踊跃。一位家住拱北小区的居民买了三十只咸鸭蛋，回家后分享给邻居品尝，大家吃了后，对该产品的质量赞不绝口。第二天又要选购50只，同时向服务台工作人员要了该公司的联系电话，准备吃完后乘车去塘栖购买。

质量是企业的生命，这要每个企业严把产品质量关，得到消费者的认可，何愁产品无销路。

信息摘要：

    母鸡吃桑叶  产下“桑鸡蛋”营养又环保

    鸡蛋最大的问题就是胆固醇高，怎样降低鸡蛋里的胆固醇？母鸡到底吃啥才能使产出的鸡蛋既环保又营养？

　　对此，丹阳市田园圣树专业合作社给出了答案：母鸡吃桑叶、听着音乐产出的鸡蛋既健康营养，也可以降低胆固醇、蛋黄中卵磷脂的含量也明显增高。

　　据有关资料查明，日本国立卫生研究所、癌症研究中心等相关机构的研究表明，桑叶具有抑制脂肪肝的形成和降低血清脂肪的作用，因此可以降低胆固醇；桑叶中含有大量食物纤维，能清除体内有害物质吸附重金属。

　　于是，2009年初，邹川洪从北京农科院引入饲料1号桑树，并在位于丹阳市云阳镇的横塘生态园内种植了近500亩，投入260万元。生态园定期收割桑叶，通过粉碎桑叶制成桑叶粉混入饲料喂养蛋鸡。鸡吃着天然桑叶饲料、听着音乐，产下的蛋是纯天然高营养的健康食品，具有粘稠度高，颜色更深，不像市场上有些鸡蛋那么“水”。

　　普通鸡蛋与桑鸡蛋有哪些不同？据相关单位检测结果表明，长期以桑叶进食，田园圣树绿色生态示范园的鸡产的蛋蛋白质含量比普通鸡蛋提高14.8%左右，人体必需的氨基酸含量提高13%左右。除了营养全面之外，田园圣树绿色生态示范园桑鸡蛋整个出产过程不添加抗生素和动物性蛋白也是它的一大特别之处，桑叶中含有的植物性蛋白既安全又健康。由于桑叶中含有抗菌物质，桑鸡蛋也传承了这一优点，在常温下可以保持一个月不散黄。

　　目前，丹阳市田园圣树专业合作社生态园蛋鸡养殖规模已达1万多只，年产蛋300万-500万枚，实现年销售收入近300万元。下一步还计划进行桑葚、桑  皮系列产品的开发研究，以推进桑树综合利用。

    丹阳市田园圣树专业合作社的尝试成果，也引起了学术界的重视。今年5月7日，省农科院、省林业大学、省医科大学的专家来到丹阳市田园圣树专业合作社，肯定了用天然桑叶饲料喂养鸡，产出的蛋出现了胆固醇降低等对人体健康有益的成分。并将与丹阳市田园圣树专业合作社一起进行桑叶高蛋白饲料定量研究，计划用半年时间在国内率先就桑叶混合饲料饲养蛋鸡制订相关标准。

禽蛋小常识：

    鸭蛋和松花蛋的营养价值

    除开咸鸭蛋和松花蛋以外，人们是不大喜欢吃鸭蛋的。有的人是因为鸭蛋有腥味，有的人认为鸭蛋的营养不如鸡蛋。其实，据科学分析，鸭蛋同样富有营养。完全可以和鸡蛋媲美。松花蛋又叫皮蛋，是用石灰等原料腌制后的蛋类食品。因剥开蛋壳后胶冻状的蛋白中常有松针状的结晶或花纹而得名。

    鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋一样，有强壮身体的作用。鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多，特别是身体中迫切需要的铁和钙在鸭蛋中更是丰富，对骨骼发育有益，并能预防贫血。鸭蛋含有较多的维生素b2，是补充b族维生素的理想食品之一。中医上认为，鸭蛋有大补虚劳、滋阴养血、润肺美肤的功效。松花蛋的无机盐含量较鸭蛋明显增加，脂肪含量有所降低，总热量也稍有下降。蛋白质分解的最终产物氨和硫化氢松花蛋有独特风味，能刺激消化器官，增进食欲，使营养易于消化吸收，并有中和胃酸、清凉、降压的作用。大众都可食用。最适宜阴虚火旺者作为食疗补品。每天1个即可。鸭蛋腥气较重，不宜吃得过多。松花蛋虽口感不错，但也不宜多吃，食用时还应配些姜末和醋，以解其毒。鸭蛋性偏凉，故脾阳不足、寒湿下痢者不宜吃。鸭蛋的胆固醇含量也较高，有心血管病、肝肾疾病的人也应少吃。