食谱原料：

　　主料：鸡蛋3~4个，紫皮洋葱1个，猪肉或牛肉3小匙。

　　调料：盐，米酒、酱油、糖、油、生粉适量。

　　温馨提示：最好选用紫皮洋葱，会比较香。

　　制作方法：

　　1.鸡蛋加少许水和盐搅拌一下备用。

　　2.洋葱切粒或切条，猪肉或牛肉切碎，用米酒、酱油、糖、油、生粉腌好。

　　3.用少许油热锅，然后把肉碎和洋葱倒进锅里爆炒一会儿，等肉差不多都熟了把鸡蛋倒进去一起炒。等蛋炒熟了就可以起锅。连调料都不用再放了。

　　适用人群：

　　3岁以上宝宝

　　健康提示：

　　洋葱具有抗寒，抵御流感病毒，杀菌的作用，而且营养丰富，增进食欲，促进消化;鸡蛋和肉类都是为宝宝补充蛋白质的优质原料。但是鸡蛋很容易受到沙门氏菌和其它致病微生物感染，生食易发生消化系统疾病，蛋清中含有机生物素蛋白和抗胰蛋白酶，它们妨碍蛋白质和生物素的分解和吸收。