国务院办公厅关于统筹推进新一轮
                                            “菜篮子“工程建设
    近日，国务院办公厅发布关于统筹推进新一轮“菜篮子“工程建设的意见。该意见共分五个方面内容和二十一条实施要求。
    五个方面内容分别为：一、总体要求主要目标和基本原则。二、加强生产能力建设，夯实稳定发展基础。三、以现代物流和信息化为重点，推进市场体系建设。四、转变发展方式，提高安全质量水平。五、完善调控保障体系，提高科学发展水平。
    意见强调重点抓好肉、蛋、奶、鱼、菜、果等产品生产，通过五年左右的努力，实现生产布局合理，总量满足要求，品种更加丰富，季节供应均衡；“菜篮子“产品基本实现可追溯，质量安全水平显著提高；市长负责制进一步落实，供应保障、应急调控，质量监管能力明显提高。意见还提出要进一步推进标准化生产，选择蔬菜、水果、茶叶、肉牛、肉羊、奶牛、生猪、蛋鸡、水产品等十种产品，大规模开展标准化创建活动，带动园艺产品、畜禽水产养殖标准生产，积极发展无公害农产品，绿色食品，有机农产品，健全检验检测体系，编制和实施新一轮农产品质量安全检验检测体系建设规划，加强政府检测能力建设。
    意见要求建立全程质量追溯体系，支持建立国家级“菜篮子“产品全程质量追溯信息处理平台，并在”菜篮子“产品生产企业或农民专业合作社组织中建立完善的农产品全程追溯信息采集系统，逐步形成产地有准出制度，销地有准入制度，产品有标识和身份证明，信息可得，成本可算，风险可控的全程质量追溯体系。
    意见最后对“菜篮子” 产品进一步完善扶持政策作了说明。在继续实施畜禽、良种补贴政策的基础上扩大品种补贴范围，提高补贴标准。对“菜篮子”产品初加工和流通企业，简化增值税抵扣手续，取消不合理行政事业性收费。对“菜篮子”产品出口按照有关规定减免出入境检验检疫费，继续实行出口退税政策。确保鲜活农产品“绿色通道”畅通，继续落实整车合法装载鲜活农产品的车辆免收通行费政策。支持环保节能和放心食品绿色市场建设，支持大型农产品批发市场与连锁对接工作。扶持发展“菜篮子”产品专业合作社组织，提高“菜篮子”产品生产与流通组织化程度。
                                                                                                      摘自国办发[2010]18号文件内容

                                                    一季度禽蛋行情分析
    杭州市区一季度禽蛋供应、销售总体趋于平稳，蛋品价格波动不大，鲜鸡蛋批发价每公斤稳定在7.00元-7.20元之间，市场零售价每公斤为8.00元-8.40元左右，鲜鸭蛋批发价保持在每公斤10.00元上下，零售价也未超出每公斤11.00元，咸鸭蛋、松花蛋、鹌鹑蛋等花色蛋品价格均稳定在年前水平。据本协会不完全统计，市区鲜蛋供应量每天基本上保持在350吨至430吨左右，再制蛋在30吨左右。
    其中供应杭州市区各大农贸市场、超市约占总销量的50%，食品加工、蛋糕房、餐饮等企业耗蛋量为20%，其余30%需求量为工矿企业、机关单位、大专院校、建筑工地等食堂。
    从一季度禽蛋供应来看，一月份鲜蛋批发、零售价格基本趋于平稳，虽遇元旦，又临近春节，供应较旺盛，但因蛋源充足，各经营批发企业存储量充裕，所以价格起伏不大，仍保持在以上价格，但二月份以后因学校放寒假，大批民工返乡，销售势头减弱，价格有所回落，鲜鸡蛋比一月份每公斤零售价8.00元至8.40元要回落5%左右，进入三月初大批返乡民工回城，各大专院校寒假结束，建筑工地也相继开工，所以禽蛋需求量回暖较快，随之价格有所提高，但增幅较小，仍维持在一月份水平。由于近期杭州市区的禽蛋货源相当充足，所以价格持平稳状态，波动不会较大。根据行家分析，日前国家对大型养鸡场有新的扶持政策，蛋鸡饲料玉米、豆饼价格也较稳定，养鸡规模逐渐扩大，所以禽蛋有供大于求的迹象。目前除江苏、东北、建德等主要产蛋区长期供应杭州市区外，山东、河北、四川等地的蛋源也悄悄地流入杭州，所以二季度的禽蛋供应量有增无减，价格也会随着蛋源的充沛而有所回落。

                                                 禽蛋行业拱墅、物流片区举行茶话会
    阳春三月，春意盎然，协会拱墅、物流片区于三月十八日在心源茶楼举行片区首次会员交流会议。应邀参加茶话会的有其它各片区负责人、秘书处工作人员近20人。
    首先由拱墅、物流片区负责人徐成梁介绍了片区工作进展及会员发展情况，并表明了举行本次会议的目的意义。协会钱明伙会长作了简短发言，他首先肯定拱墅、物流片区为我们行业协会开展片区活动带了个好头，协会要发展各片区负责人的工作是关健，举行这样宽松和谐的茶话会是加强会员间的团结，倾听会员中的意见和建议，是最直观的好办法，我们真诚希望会员单位积极发言，讲真话、讲实话，为行业发展献良计、谋策划。
    大家在欢乐的气氛中，畅谈了行业协会成立三个多月来对所做工作的评议，并希望协会在禽蛋运输过程中所遇的实际困难，继续努力、积极与政府沟通，同时对超市低价销售鲜蛋，市场上出现自贴绿色土鸡蛋标志的现象，要求协会向有关政府部门反映，规范管理，真正维护禽蛋经营企业的合法权益，贯彻落实国家《食品安全法》。会员单位还对协会今后的发展及管理制度的落实进行了探讨。
信息摘要：
1、养殖者滥用添加剂将最高罚5万元
《饲料和饲料添加剂管理条例（修订草案征求意见稿）》规定，养殖者滥用饲料、饲料添加剂的行为将面临最高5万元的罚款。
　　   征求意见稿规定，养殖者有下列行为之一的，由县级人民政府饲料管理部门责令改正，没收违法使用的产品和非法添加物质；情节严重的，对违法单位处1万元以上5万元以下罚款，对违法行为个人可以处5000元以下罚款：
　　——使用停用、禁用或者未经审定公布的饲料、饲料添加剂的；
　　——使用饲料原料目录和饲料添加剂品种目录以外的任何物质生产的饲料的；
　　——使用无产品质量标准、无产品标签、无产品质量检验合格证或者无相应许可证明文件的饲料、饲料添加剂的；
　　——在饲料、饲料添加剂中添加饲料原料目录和饲料添加剂品种目录以外的物质的；
　　——在反刍动物饲料、饲料添加剂中非法添加动物源性成分的。
　　征求意见稿规定，养殖者应当按照产品标签上的使用说明和注意事项使用饲料、饲料添加剂，使用过程中不得添加饲料原料目录和饲料添加剂品种目录以外的任何物质。禁止在反刍动物的饲料、饲料添加剂中添加动物源性成分；但是，乳和乳制品除外。
征求意见稿规定，养殖场、养殖专业合作社、养殖小区自行配制、使用饲料的，应当遵守国务院农业行政主管部门的有关要求，并将自行配制、使用饲料情况予以记录，接受当地县级人民政府饲料管理部门的监督检查。养殖场、养殖专业合作社、养殖小区不得对外提供自行配制的饲料。

2、农业部专家：普通消毒剂就能杀死禽流感病毒
高温与低温交替，冬衣与春装混搭，年初的气温让人难以适应。与此同时，这样的气候环境，也为禽流感传播创造了有利条件。昨天下午，来自农业、卫生两部的专家接受网上专访时指出，冬春季节低温频现，加上保暖需要禽舍通风相对交叉，这正是禽流感高发的重要原因。
　　国家卫生部应急办公室副主任梁东明介绍说，今年1月以来，已相继发生了7例人感染高致病性禽流感病例，分别出现在6个省区市。“冬春季节是禽流感高发期，这是因为流感病毒对温度比较敏感。”农业部国家首席兽医师于康震解释说，引起高致病性禽流感的病毒也属于流感病毒，这意味着它和气候息息相关。首先，流感病毒在冬季存活时间很长，夏季高温却能把它们杀死，其次，冬春季由于有保暖需要，很多禽舍通风不如夏天好，容易导致病毒扩散，再次，冬季流感病毒在粪便当中存活时间比较长，如不加以及时处理，很容易使得不同禽舍之间产生病毒传播。
　　气温偏低、加上环境相对密闭，成为禽流感发作的帮凶。不过专家认为，禽流感的预防并非难事。
“禽流感病毒在低温、高燥条件下能存活14天。在气温比较冷的冬季情况下，存活时间更长，有的能存活三个月。如果在22摄氏度的水中，它只能存活4天，但是在0摄氏度，它可以存活30天。如果在冷冻环境里，可以存活10个月”，但是气温稍微高点病毒就无法肆虐了。农业部国家首席兽医师于康震说，因为禽流感病毒怕阳光、怕热，“在阳光直射情况下，两天就会死掉。如果在100摄氏度，四五秒钟病毒就灭活了”。用普通的消毒剂，对杀死病毒非常有效。

禽蛋小常识
鹌鹑蛋：适合脑力劳动者的天然“补脑丸”
办公一族大多从事重脑力劳动，经常倍感身心疲惫！为了给自己补脑，很多人会选择经常吃补脑丸、营养素，与其花那么多钱买“化学食品”，不如每天吃几个鹌鹑蛋，这可是天然的“补脑丸”。
    鹌鹑蛋可以说是脑力劳动者的最佳补养品。许多营养学家对鹌鹑蛋都格外偏爱，他们平时吃鹌鹑蛋的次数比鸡蛋要多，在他们看来，鹌鹑蛋的蛋白质、脂肪含量虽然与鸡蛋相当，但它所含的卵磷脂和脑磷脂比鸡蛋足足高出3—4倍，这两种物质是高级神经活动不可缺少的营养。因此，经常吃些鹌鹑蛋，健脑、补脑的效果非常之好！
  　有关实验表明，鹌鹑蛋的核黄素含量是鸡蛋的2.5倍，整天对着电脑的办公一族，他们的视力很容易收到伤害，而鹌鹑蛋恰恰对视力有很好的保护作用。由于鹌鹑蛋中的营养分子较小，所以比鸡蛋更容易吸收利用。
  　有关研究人员曾对8个城市3000余人随机抽样测试，结论是体内维生素d水平高的人，在大脑记忆力和信息处理的测试中表现最好。之所以说鹌鹑蛋胜似补脑丸，是因为鹌鹑蛋中维生素d的含量较高，这是其他禽类的蛋所不能比拟的。
  　让食用者特别放心的是，鹌鹑蛋的胆固醇并不高。研究数据显示，每百克鹌鹑蛋的胆固醇含量是515毫克，鸡蛋则为585毫克，鹌鹑蛋的胆固醇比鸡蛋还要低一些。很多人因为害怕蛋黄中胆固醇含量高而将之丢弃，其实不然。蛋黄中在含较多的胆固醇的同时，还含有丰富的卵磷脂。后者能将胆固醇和脂肪乳化为能透过血管壁，并直接供予组织利用的极细颗粒，因而食用蛋黄后尚不会增加血中胆固醇的浓度。