今年三季度鸡蛋价格呈上升趋势，甚至一天一个价。到季末市场上出售的鲜鸡蛋（洋鸡蛋）价格，批发价在每公斤9.20元左右；零售价每公斤10.60元左右。鸡蛋价格一路走高的原因：一是气温高，蛋鸡出现怠工，产蛋量减少；二是饲料涨价，各类饲料价格居高不下，跟去年同期相比上涨了32%；三是用工成本上升，随着《劳动合同法》贯彻实施，“五险一金”的缴纳，最低工资的上涨，大大提升了用工成本；四是 杭州市场销售的鸡蛋，货源来自江苏的占了65%到70%。从4月16日起，浙江省高速公路实行所有车辆过磅按实际吨位数收费，增加了超吨位的运输成本；五是我国北方地区持续高温，南方地区又遭受罕见的水灾，影响了我市鸡蛋的调入量；六是从我国蛋鸡生产的发展趋势看，我国蛋鸡生产进入了微利时代，一些蛋鸡养殖户从去年11月份到今年5月份基本处于亏损状态，所以对养殖业的数量大幅度下降，造成鸡蛋的数量减少，供求不成比例。由于以上因素造成三季度鸡蛋价格的高价徘徊。
三季度鸡蛋的销售量比二季度有所下降，原因是大专院校暑期放假；再加上7、8月份鸡蛋价格基本在高价徘徊，总体价格偏高，销售量受到一定影响。
随着天气转凉，蛋鸡产蛋量提升，市场供货量增加，鸡蛋价格将逐步回落。
附：

                                                                              杭州市禽蛋行业协会秘书处

                                                                               2010年9月17日