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禽蛋价格信息栏 |
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2010年一季度禽蛋行情分析
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杭州市区一季度禽蛋供应、销售总体趋于平稳，蛋品价格波动不大，鲜鸡蛋批发价每公斤稳定在7.00元-7.20元之间，市场零售价每公斤为8.00元-8.40元左右，鲜鸭蛋批发价保持在每公斤10.00元上下，零售价也未超出每公斤11.00元，咸鸭蛋、松花蛋、鹌鹑蛋等花色蛋品价格均稳定在年前水平。据本协会不完全统计，市区鲜蛋供应量每天基本上保持在350吨至430吨左右，再制蛋在30吨左右。
其中供应杭州市区各大农贸市场、超市约占总销量的50%，食品加工、蛋糕房、餐饮等企业耗蛋量为20%，其余30%需求量为工矿企业、机关单位、大专院校、建筑工地等食堂。
从一季度禽蛋供应来看，一月份鲜蛋批发、零售价格基本趋于平稳，虽遇元旦，又临近春节，供应较旺盛，但因蛋源充足，各经营批发企业存储量充裕，所以价格起伏不大，仍保持在以上价格，但二月份以后因学校放寒假，大批民工返乡，销售势头减弱，价格有所回落，鲜鸡蛋比一月份每公斤零售价8.00元至8.40元要回落5%左右，进入三月初大批返乡民工回城，各大专院校寒假结束，建筑工地也相继开工，所以禽蛋需求量回暖较快，随之价格有所提高，但增幅较小，仍维持在一月份水平。由于近期杭州市区的禽蛋货源相当充足，所以价格持平稳状态，波动不会较大。根据行家分析，日前国家对大型养鸡场有新的扶持政策，蛋鸡饲料玉米、豆饼价格也较稳定，养鸡规模逐渐扩大，所以禽蛋有供大于求的迹象。目前除江苏、东北、建德等主要产蛋区长期供应杭州市区外，山东、河北、四川等地的蛋源也悄悄地流入杭州，所以二季度的禽蛋供应量有增无减，价格也会随着蛋源的充沛而有所回落。
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